Une recette facile ?

23 mars 2013 | Auteur: | Publié dans Recettes - Cuisine

Une recette facile à faire et facile à retenir est celle de la charlotte aux fruits.

Dans un moule à charlotte, disposer des biscuits cuiller de la marque Brossard, préalablement imbibés de sirop. Après avoir vidé le contenu d’une boîte de rondelles d’ananas ou de framboises, dans un grand bol, retirer les fruits et les mettre de côté. Bien imbiber chaque biscuit cuiller de ce liquide, qui fait alors office de sirop. Tapisser ainsi le fond du moule à charlotte d’une première couche de biscuits cuiller, alignés les uns à côté des autres.

Entre-temps, battre au mixeur électrique un petit pot de crème fraîche, en incorporant progressivement une ou deux cuillers à soupe de sucre en poudre. Bien surveiller la progression, et arrêter le processus lorsqu’un bec se forme au bout du fouet.

A l’aide d’une cuiller à soupe, mettre une couche de cette crème chantilly sur la première couche de biscuits Brossard imbibée se trouvant déjà dans le moule à charlotte. Puis, poser les morceaux de fruits (ananas, bananes, abricots, au choix) sur cette couche de crème chantilly.

Répéter ainsi toujours le même processus – une couche en alternance de biscuits cuiller bien imbibés, de crème chantilly et de fruits, jusqu’à ce que le moule à charlotte soit bien rempli jusqu’en haut. Recouvrir d’une assiette creuse, bien tasser le tout, et mettre au réfrigérateur 24 heures avant de démouler sur un plat de service. Servir frais, arroser la charlotte d’une crème anglaise et garnie de framboises ou de fraises.

Plus de recettes faciles


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Cet auteur a publié 54 articles jusqu'à présent Plus d'informations sur l'auteur sera bientôt disponible.

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